随着气温的攀升,每日汗流浃背已成为常态,随处可见人们手持水瓶解渴。然而,也有一些人,宛若沙漠之舟骆驼,即使饮水量极少,也未见明显不适。

 但近期,社交媒体上流传着一种说法:水分摄取不足会让人变得迟钝和体重增加。这样的说法是否站得住脚呢?

 水喝少了真的会变笨?

 近期,一份由美国科学家发表的研究报告显示,人体脱水程度若超出体重的2%,便会对认知能力造成一定程度的负面影响;而当脱水达到体重的8%以上时,认知能力将大幅下降。

 事实上,人体拥有一套精细的“水平衡系统”。在饮水量不足以满足身体需求的情况下,部分细胞会开始脱水。若身体持续缺水,细胞内约60%的水分将被迫转移到血液循环中以维持生理机能。

 大脑是一个高能耗器官,为了满足其对氧气的需求,体内约有20%的血液需要流向大脑。在身体缺水时,为了保持血液循环的稳定,脑细胞可能会牺牲自身的水分,这会导致大脑反应变慢。长期而言,若身体持续处于严重缺水状态,甚至可能会对大脑的认知功能造成永久性损伤。

 身体缺水的麻烦,

 到底是什么呢?

 首先,身体水分的缺失可能会提升罹患某些疾病的风险。

 以肾结石的反复发作、尿道感染的频繁出现,以及慢性肾病的产生为例。

 肾结石的复发与水分摄入不足之间的关联,已经是确凿无疑的。然而,关于身体缺水和慢性肾病之间的联系,目前的研究证据尚不充分,尽管有少数研究暗示了二者可能存在的关联。但出于谨慎,我们仍应提高警惕——因为肾脏每日需排除大约50克的废物,若缺乏必要的水分,肾脏便无法有效地溶解并排出这些废物。

 身体水分的缺失可能会提升罹患某些类型癌症的几率,例如肠癌、胆囊癌以及膀胱癌等。这是因为,当体内水分不足时,大便容易变得干燥,同时尿量减少也会导致代谢废物在肾脏和膀胱中积聚,浓度增高,这一点是显而易见的。

 其次,身体缺水可能不利减肥。

 研究结果显示,对于正在减肥的女性而言,在热量摄入相同的情况下,那些每天饮水量超过1升的人,一年后体重会比饮水量少于1升的人轻2公斤。

 此外,多项研究进一步证实,超重肥胖者和老年人在餐前30分钟饮用500毫升水,再进餐,能有效降低正餐时的热量摄入,从而有助于体重管理。

 考虑到在三大供能营养素中,脂肪的含氧量和呼吸商相对较低,同时脂肪组织的含水量也较少。因此,加速脂肪氧化过程时需要确保充足的水分供应,这一点不难理解。

 令人惊讶的是,代谢研究还发现,餐前饮用500毫升水竟然能暂时提高肥胖者的代谢率,并在短时间内促进脂肪代谢,产生类似断食的效果!

 第三,身体缺水影响大脑思维。

 多项研究结果表明,当人体缺乏水分时,其认知能力会遭受显著影响,出现明显下降。具体而言,当失水量达到体重的大约1.5%时,便会明显观察到认知功能的降低,这种影响不容忽视,因为它实际上会使人变得迟钝,对我们的大脑功能造成不小的损害。

 第四,身体缺水会降低体力。

 众所周知,一些参与体重控制项目的运动员为了符合参赛的公斤级要求,常常会借助汗蒸来脱水以减少体重。

 然而,这种做法并非没有代价。它会导致人体力不支,面容憔悴。在脱水状态下,不仅肌肉力量会减弱,身体的协调性也会受到影响。

 夏天到底喝哪种水,

 最解渴?

 在炎炎夏日,人们常常需要一杯解渴的饮品来抚慰焦躁的身体与心灵。

 提及解渴,许多人首先想到的往往是冰镇可乐。

 这种偏好并非毫无依据,因为有研究表明,在缓解口渴方面,冰镇的气泡水效果优于冰水,而冰水又胜于常温水。

 轻微的寒冷刺激能够增强并放大传递至大脑的“饮水”信号,从而影响我们的饮水量,使大脑误判为已经摄取了充足的水分。

 此外,二氧化碳能够增强冰水的冰凉感和刺激性,进一步放大传递给大脑的信号,让我们感觉摄入的液体量更多。水的碳酸化(即水与二氧化碳结合形成碳酸)进一步提升了冰水的解渴效果。

 因此,可以说冰镇和碳酸化是解渴的“秘密武器”。

 通常情况下,这种“错觉”并无大碍,但对于身体缺水的人而言,却可能带来不良影响。

 当身体缺水时,大脑会启动“口渴饮水”的保护机制,以补充必需的水分。然而,冰镇的气泡水虽然也能补水,却会“夸大”其补水效果,使大脑误以为已经“喝足”而中止补水。

 在这种情况下,我们需要的是能够长时间锁住水分、有效解渴的饮品。摄入充足的水分是恢复血液渗透压的关键。

 与其他饮品相比,白开水更为健康。尤其是在早晨起床和饭后这两个血液较为黏稠的时段,一杯白开水无疑是最佳选择。

 不过,如果在运动后大量出汗,或者长时间无法饮水和如厕,那么脱脂牛奶、口服补液盐或全脂牛奶会是更好的选择。它们不仅解渴效果显著,还能出色地锁住水分。