在当今社会，美食无处不在，诱惑也总是不期而至。

许多人明明已经吃饱了，却还是忍不住伸手去拿零食和奶茶。

然而，当我们经历一次剧烈运动后，比如高强度间歇训练（HIIT）或长时间的跑步，奇怪的是，食欲似乎会消失得无影无踪。

这种现象背后，究竟隐藏着什么样的生理机制？

最近，斯坦福大学和加州大学等研究机构联合进行的一项研究揭示了这一谜团。

研究发现，剧烈运动能刺激人体合成一种名为Lac-Phe（N-乳酰苯丙氨酸）的代谢物。

这个过程依赖于CNDP2酶，并通过运动产生的乳酸进一步催化。

Lac-Phe不仅能显著抑制食欲，还能改善代谢健康，为抗击肥胖提供了新的视角。

研究的对象涵盖了多个物种，包括小鼠、赛马和人类。

小鼠实验中，研究人员选取了饮食诱导肥胖的小鼠模型，进行急性和慢性实验。

在急性实验中，运动后小鼠的血液中Lac-Phe水平显著升高，与乳酸的增加密切相关。

进一步的研究显示，注射Lac-Phe的小鼠在12小时内食欲显著下降，而活动量并未减少，表明Lac-Phe抑制食欲的机制并非通过减少活动来实现。

赛马实验同样揭示了Lac-Phe的普遍性。

在赛马比赛后，血液中的Lac-Phe水平也显著升高，证实了这一代谢物在不同生物体中的保守性。

而在人类实验中，研究者同样发现，冲刺、耐力和阻力训练后，Lac-Phe水平都有显著提升，其中冲刺运动的诱导效果最强。

这项研究的意义不仅在于揭示了运动如何影响食欲和能量平衡，更为开发新的减肥疗法提供了重要线索。

Lac-Phe在调节食欲和能量平衡中扮演着关键角色。

研究者表示，未来将进一步探索Lac-Phe的下游分子和细胞机制，以期在临床治疗中找到新的应用。

总之，这项研究为我们理解运动与食欲之间的复杂关系提供了新的视角。

或许，下次当你在运动后感到食欲减退时，可以想起Lac-Phe这个神秘的代谢物，以及它在帮助我们控制体重和改善健康方面的重要作用。

通过更深入的研究，我们期待找到更多关于如何利用运动来改善生活质量的科学依据。

参考文献：

https://www.nature.com/articles/s41586-022-04828-5