传统牛奶配方奶粉（CMF）虽然普遍应用，但部分婴儿出现消化不良、腹泻、便秘等胃肠道症状，影响生活质量。如何为这些婴儿提供更温和且有效的配方，成为营养学和儿科领域的重要课题。 近期，山羊奶配方奶粉（GMF）因其蛋白结构差异与潜在的消化优势，受到越来越多的关注。同时，配合益生元、益生菌及β-棕榈酸盐的配方设计，旨在优化肠道菌群平衡，促进脂肪吸收及改善排便特性，这些成分协同作用，有望改善牛奶相关症状及提升婴儿整体健康状态。

本次研究采用随机对照试验（RCT）设计，纳入14至90天龄的健康且仅配方奶喂养的婴儿，且此前使用CMF至少7天，CoMiSS评分介于6至10分之间，显示存在轻至中度牛奶相关症状。研究随机分组，将婴儿分配至实验组（GMF，富含益生元、益生菌及β-棕榈酸盐）和对照组（CMF），为期4周。 主要观察指标为2周时CoMiSS评分的变化，辅助指标包括婴儿生活质量（通过Pediatric Quality of Life Inventory量表评估）、胃肠症状严重度与频率、生长指标、排便情况及不良事件记录。研究方案经华沙医科大学伦理委员会批准，确保科学性及伦理合规。

山羊奶基配方的优势机制探析

1. 蛋白质结构与消化特性 山羊奶蛋白结构更接近母乳，含有较多中链脂肪酸，易于消化吸收，降低胃肠负担。体外研究显示，山羊奶蛋白可能促进胃排空速度，加速消化过程，减少胀气和便秘等症状。

2. 益生元与益生菌的协同作用 益生菌如Bifidobacterium animalis BB-12能够调节肠道菌群，抑制有害菌生长，增强肠道屏障功能。益生元则作为益生菌的“食物”，促进其繁殖，有助于建立健康肠道环境，改善免疫功能和消化健康。

3. β-棕榈酸盐的脂肪吸收支持 β-棕榈酸盐模拟母乳中的脂肪结构，有利于钙盐形成的减少，有效提升脂肪及钙的吸收率，同时改善便便的柔软度和排便顺畅度，减轻婴儿便秘问题。

羊乳婴儿配方食品与牛乳婴儿配方食品的营养成分

总之，本研究采用了现实世界中常见的配方奶产品作为对照，避免了理想化的试验环境，直接回应临床实际配方选择的需求。通过比较GMF与传统CMF的效果，能够提供更具针对性和实用性的证据，帮助儿科医生和营养师优化喂养方案，改善婴儿胃肠不适和生活质量。 同时，研究结果可扩展对山羊奶基配方在婴儿营养领域的认知，促进更多针对特殊配方的开发与应用，推动配方奶行业的多元化和个性化发展。

随着婴幼儿配方奶粉市场的不断扩大，消费者对产品安全性、功能性和科学依据的要求日益提高。研究成果将助力建立基于临床数据的配方选择指南，尤其是针对牛奶相关症状婴儿的精准营养干预。 此外，伴随益生元、益生菌及β-棕榈酸盐等功能性成分的深入研究，其潜在的免疫调节、肠道健康维护及营养吸收促进机制将持续被揭示，为婴儿配方奶粉的创新提供充足动力。

原始出处

Jankiewicz, M., Szajewska, H. Protocol for a randomized trial comparing a synbiotic-enriched goat milk-based infant formula with a commercially available cow milk-based formula: effects on gastrointestinal symptoms, quality of life, and growth in infants with cow milk-related symptoms. Nutr J 24, 114 (2025). https://doi.org/10.1186/s12937-025-01183-9

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